全く日記書いてなかったなぁ。
毎日仕事ばっかでさぁ（笑）
でも、今の仕事は楽しいって思ってる自分が居て、プライベートでは何も出来ないけど満足感はあるのさね。
毎日寿司食ってるし。
弘前で握りで出してるのはウチだけで、あとはシャリ玉で握ってる。
シャリ玉だとぶっちゃけ、そりゃ醤油つけても崩れはしないが、ウマクはない。
試したんやけど、冷えたシャリで握ったり、シャリ玉で握る寿司はほとんど口でとろけないんよね。握りは中に空気入れて握る。空気穴っつうのかな。
おにぎりと一緒で手握りが一番ウマイんだと自信をもって言える様になってきますた（笑）
